ASSALAAMUALAIKUM WR.WB.indonesia adalah salah satu negara tropis di dunia,sehingga potensi untuk budidaya jamur sangat lah terbuka.kita banyak mengenal jenis-jenis jamur konsumsi yang ada di indonesia,seperti:jamur tiram,kuping,shintake,lingzhi,merang.jamur-jamur itu dapat dengan mudah tumbuh di hutan-hutan indonesia,tapi kalau kita mengandalkan dari alam itu sangat terbatas.jadi cara satu-satunya adalah dengan budidaya.salah satu jamur yang banyak dibudidayakan di indonesia adalah jamur tiram putih.jamur tiram relatif mudah dibudidayakan,baik di dataran tinggi maupun di dataran rendah dan dengan bahan yang murah berupa limbah gergajian.bahan utamanya yaitu:serbuk gergaji,dedak,kapur dolomit,gips,tsp.dengan perbandingan,100,10,5,2,1.bahan-bahan tersebut di campur hingga rata dan di tambahkan air secukupnya,selanjutnya di komposkan selama 24 jam. selanjutnya bahan-bahan tersebut di bungkus dengan plasti pp dengan ukuran 6*14 inci,lalu di beri kapas di ujung atas plastik dan diikat dengan karet maka jadilah baglog sebagai media tanam,kapas gunanya agar bibit yg di ditaburkan dimedia tanam nantinya bisa mengambil udara sehingga bibit tidak mati,bibit jamur butuh udara sangat sedikit untuk perkembangannya.
STERILISASI.Tahap selanjutnya adalah sterilisasi,ini adalah tahap yg penting,bag log tersebut direbus/dikukus dengan menggunakan drum selama minimal 6 jam dongan suhu minimal 90 derajat.setelah itu media di biarkan dingin. PENGISIAN BIBIT.Cara pengisian bibit ini di perlukan tempat,ruangan yang tertutup dan bersih.persiapkan dulu peralatan seperti alkohol,lampu spirtus,pencokel benih,dan bibit jamur.semprotkan alkohol keruangan,panaskan pencokel bibit dg lampu sprirtus hingga panas,semprotkan alkohol ke tangan,dan sekitar badan,buka botol bibit dan baglog,korek bibit dalam botol tadi hingga bibit hancur masukkan ke dalam bag log,ikat kembali plastik tersebut seperti semula.1 botol bibit bs di gunakan hingga 30 sampai 40 baglog.dan simpan bag log tersebut di ruangan khusus inkubasi hingga bag log tersebut berwarna putih di tumbuhi miselium.biasanya setelah satu minggu pengisian bibit bisa ketahui bibit tersebut tumbuh atau tidak,karena masa itu pertumbuhan miselium sudah menyebar.untuk penyebaran miselium hingga memenuhi bag log di perlukan waktu selama 40 sampai lima puluh hari. PENUMBUHAN.Setelah miselium memenuhi bag log,buka plastik tersebut untuk memberi udara pada baglog agar jamur bisa tumbuh,setelah plastik di buka biasanya dalam waktu lima sampai tujuh hari akan tumbuh bakal tubuh jamur,dan setelah bakal tubuh muncul dalam wak tu tiga hari jamur sudah bisa di petik dan di pasarkan.dan jamur akan tumbuh terus menerus hingga nutrisi dalam baglog habis dan baglog kering.dimikian adalah sekilas budidaya jamur dg proses yg sederhana,dan semoga dapat membantu rekan-rekan untuk mulai budidaya.wassalamualaikum wr.wb.
